De mycologie is de leer van schimmels en paddenstoelen, met zeer interessante mogelijkheden voor de gezondheid. Zo zijn paddenstoelen als geen ander nutrënt (of eigenlijk organisme) in staat om het herstellend vermogen van het lichaam te ondersteunen. Dat is bijvoorbeeld bij post-infectieuze ziektebeelden zinvol, maar ook bij inflammatoire aandoeningen of bij cardiovasculaire risico's. Het is dus niet voor niets dat paddenstoelen al duizenden jaren veilig en met veel succes worden toegepast ter verbetering van de gezondheid. 

In dit webinar vertelt Lianne Maan, Scientific Educator en voedingskundige, u meer over de mycologie en bioactieve stoffen in paddenstoelen, en wat zij in de praktijk kunnen betekenen voor de gezondheid van uw cliënten.

Doe mee op dinsdag 19 november van 20:00 tot 21:00 uur

Paddenstoelen bevatten zeer veel nutriënten die in synergie met elkaar bijdragen aan een goede gezondheid. Zo vervullen polysachariden uit paddenstoelen, in het bijzonder de bèta-glucanen, een belangrijke rol in het immuunsysteem. Polyfenolen en enzymen dragen vervolgens bij aan onder andere de ontgiftingscapaciteit van het lichaam. En wist u dat paddenstoelen álle essentiële aminozuren bevatten? Deze spelen een rol in diverse mechanismen zoals de regulatie van het bloedsuikermetabolisme, de bloedlipiden, de detoxificatie, de stemming, de energie én de vitaliteit. Paddenstoelen hebben daarmee een zeer breed effect op de gezondheid.

In dit webinar neemt Lianne Maan u mee in de mycologie, ofwel de paddenstoelenleer en laat u zien hoe u de mycologie kunt toepassen in uw praktijk bij twee kenmerkende casussen: één vanuit cardiovasculair oogpunt en één vanuit post-infectiezue syndromen. Ze staat onder andere stil bij verschillende bioactieve stoffen die in paddenstoelen voorkomen en wat paddenstoelen kunnen betekenen voor uw cliënten. 

Heeft u vragen?

Dan kunt u ons altijd e-mailen via educatie@soe.nl of bel van maandag t/m vrijdag tussen 8:30 en 17:00 uur naar 036-5460930.